DescripciónHorno Industrial Unox Arianna XFT133
El horno eléctrico Unox Arianna XFT135, pertenece a la gama Unox LineMiss. Su funcionamiento, es a través de aire forzado, y de introducción y eliminación de la humedad. El resultado, es un mejor sabor y aroma consiguiendo una estructura interna idónea, y una superficie externa crujiente y dorada.
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Se trata de un horno de convección pequeño, controlado electrónicamente mediante un panel manual.
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Se puede controlar el tiempo, la temperatura y la humedad.
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Tiene capacidad para cuatro bandejas de 460 x 330 mm (ancho x profundo), un motor, una turbina con inversión de giro y sistema de humedad.
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Permite una cocción con temperatura regulable de 30ºC a 260ºC, puede aportar humedad a partir de los 90ºC.
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El aire forzado y el calor se distribuye de manera perfecta y permite uniformidad en el horneado, proporcionando un acabado homogéneo y consistente.
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Introducir humedad durante el proceso de cocción es importante para ciertas tipologías de producto; intentando evitar que el producto se reseque.
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La eliminación de la humedad en la fase final de la cocción es fundamental para lograr sabor, textura y forma.
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Preparado para satisfacer las exigencias de los profesionales.
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Su control electrónico es ideal para procesos de cocción estandarizados y para varios utilizadores.
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Proporciona una cocción perfecta de sus productos.
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Cumple con las exigencias de los productos precocidos y congelados.
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Ofrece un resultado de excelente calidad en productos; panecillos, bollería, pastas, snack...
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Solución ideal para tu bar, cafetería, panadería, restaurante...
Detalles de la Horno Unox Arianna XFT133:
El Arianna XFT133 viene equipado tal como se detalla a continuación:
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Una puerta abatible con apertura manual.
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Cámara de cocción en acero inoxidable con bordes redondeados.
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Permite máxima higiene y limpieza.
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Iluminación de la cámara de cocción.
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Seguridad y eficiencia.
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Reduce consumos energéticos.
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Tecnología Protek.SAFE , puerta con doble cristal, superficie y cristal externo fríos.
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Tecnología AIR.Plus, turbinas con inversión de giro.
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Tecnología DRY.Plus, eliminación rápida de la humedad.
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Tecnología STEAM.Plus, introducción de la humedad manualmente.
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Bomba que permite al horno absorber agua desde un deposito, para el vapor durante la cocción.
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Interruptor de contacto en la puerta. Reduce el consumo, al parar la cocción con la apertura de la puerta.
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Limitador de temperatura de seguridad.
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Termostato, con visualización del tiempo restante para terminar el programa de cocción configurado.
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Funcionamiento constante “INFINITO”.